Giới hạn an toàn trong việc giảm cân là dưới 1kg/1 tuần. Tuy nhiên, nhiều người vì sốt ruột, muốn cấp tốc giảm cân mà “nhắm mắt” áp dụng các biện pháp giảm cân thiếu khoa học, gây những nguy hại khôn lường về sức khỏe như: rối loạn tiêu hóa, mất nước, hạ huyết áp, suy kiệt…
“Nhắm mắt” liều giảm cân
Ca đột tử của thiếu nữ 18 tuổi, nặng hơn 80kg sau khi cấp cứu tại BV Thanh Nhàn mới đây vì uống nước cầm hơi suốt 10 ngày để giảm cân là lời cảnh báo mạnh mẽ với những người đang tìm mọi cách với mong muốn giảm mỡ thừa trong cơ thể.
Tại các diễn đàn mạng, nhiều người thường “truyền tai” nhau cách giảm cân “cấp tốc” như kiêng ăn tinh bột, thậm chí nhịn ăn hoàn toàn, uống giấm, dùng thuốc xổ, móc họng… để giảm cân. Đáng lo ngại, những cách giảm cân tai hại này lại được truyền tai rất nhanh và nhiều người “bất chấp” làm theo.
Nhịn ăn kéo dài sẽ khiến các cơ quan tiêu hóa không có nguyên liệu để hoạt động, dẫn đến việc chán ăn, gầy yếu, suy giảm hệ miễn dịch và dễ mắc bệnh. Ngoài ra, việc “háo hức” thử các loại “thần dược” giảm cân cấp tốc cũng khiến nhiều người rơi vào tình trạng suy kiệt sức khoẻ do mất nước, tiêu chảy, mất ngủ, rối loạn nhịp tim, có thể truỵ hô hấp, truỵ tim mạch… thậm chí gây tử vong.
Giới hạn an toàn trong việc giảm cân là dưới 1kg/1 tuần. Chỉ với tốc độ giảm này, cơ thể mới có thể thích ứng tốt với những thay đổi trong quá trình chuyển hóa năng lượng. Nhiều người nôn nóng đặt ra mục tiêu giảm 5 - 6 kg trong 1 tuần để rồi hiệu quả chưa thấy đâu mà những hệ lụy cho sức khỏe đã “rồng rắn” kéo đến..
(1).jpg)
Giảm cân để bảo vệ sức khỏe chứ không phải quá trình... hành xác
“3 nguyên tắc vàng” trong giảm cân
Nghiên cứu mới đây của Đại học Harvard cho thấy, 93-97% lượng mỡ trong cơ thể là mỡ trắng (tập trung chủ yếu ở vùng eo, bụng, đùi và quanh các nội tạng). Do đó, giảm cân thực chất là giảm khối lượng mỡ trắng.
Nghiên cứu mới đây của Đại học Harvard cho thấy, 93-97% lượng mỡ trong cơ thể là mỡ trắng (tập trung chủ yếu ở vùng eo, bụng, đùi và quanh các nội tạng). Do đó, giảm cân thực chất là giảm khối lượng mỡ trắng.
Yếu tố quan trọng hàng đầu trong giảm cân là chế độ dinh dưỡng phù hợp. Nên áp dụng chế độ ăn “giàu dinh dưỡng nhưng nghèo năng lượng”. Theo đó, năng lượng nạp vào phải “tỉ lệ thuận” với năng lượng tiêu hao. Tuy không phải kiêng khem quá mức nhưng cũng nên kiểm soát chuyện ăn uống. Nên duy trì năng lượng đầu vào ở mức 1400 – 1600 Kcal/ ngày. Tăng cường rau, trái cây và hạn chế các thức ăn nhanh, bánh ngọt, mỡ động vật, bia rượu và các chất kích thích khác.
Ngoài dinh dưỡng, tăng cường vận động là nguyên tắc rất quan trọng. Nên tập trên 30 phút mỗi ngày và 5 lần/ tuần. Tập luyện ngoài tác dụng giúp giải phóng năng lượng dư thừa còn có lợi cho sức khỏe tim mạch, hô hấp, xương khớp và sức khỏe toàn thân.
Gần đây, bằng công nghệ sinh học phân tử trong nghiên cứu để “giải mã” tế bào mỡ trắng – nơi tích tụ năng lượng dư thừa và gây ra nhiều bệnh lý, các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện thụ thể PPARγ chính là yếu tố giúp tạo thành tế bào mỡ trắng mới. Đồng thời, Perilipin cũng được xác định là một loại protein có trên bề mặt tế bào mỡ, ngăn cản men lipase tiếp cận để ly giải mỡ.
Phát hiện trên đã tạo ra bước đột phá về phương pháp hỗ trợ điều trị thừa cân, béo phì một cách an toàn, hiệu quả. Đó là can thiệp sớm vào quá trình sinh trưởng và phát triển của mỡ trắng. Từ kết quả này, Trung tâm nghiên cứu InterHealth Nutraceuticals (Mỹ) đã tìm ra các tinh chất thiên nhiên từ Belaunja và Mangastin có tác dụng giảm tích tụ và tăng ly giải mỡ trắng mà không gây ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Các hoạt chất sinh học quý từ Belaunja và Mangastin có trong Thực phẩm chức năng LIC giúp giảm tích tụ và tăng ly giải mỡ trắng an toàn, hiệu quả
Giảm cân là một quá trình, lời khuyên cho tất cả những ai đang muốn giảm cân là nên kết hợp 3 nguyên tắc này một cách kiên trì, liên tục để giảm cân an toàn, bền vững và bảo vệ sức khỏe, nâng cao chất lượng cuộc sống.
PGS.TS Lê Bạch Mai
Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia
Theo Dân Trí
Sản xuất tại công ty St-Paul Brands, Mỹ
