Từ những nguyên liệu rất quen thuộc hằng ngày như đậu đen, đau xanh, đậu đỏ, đầu nành, đậu trắng…rất nhiều chị em đang tin tưởng vào khả năng giảm cân của một loại thực phẩm với tên gọi khá mới – “bột giảm cân”.
Chộn rộn bột giảm cân
Thành phần chính của hỗn hợp bột này chủ yếu là các loại đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu tương, mè đen, yến mạch, gạo lức...
Xét về mặt dinh dưỡng, đây là những loại thực phẩm thuộc nhóm tinh bột, nhiều chất xơ và có hàm lượng đường thấp, có lợi cho việc giảm cân và là một nhóm thực phẩm cần tăng cường trong thực đơn của người ăn kiêng cùng với rau củ quả.
Tuy nhiên, nếu chỉ ăn một loại hỗn hợp bột và loại trừ các nhóm chất cần thiết khác là không khoa học.
Ăn kiêng bằng các loại bột đậu là cách giảm cân không hợp ký
Vì các loại bột đậu chỉ thuộc nhóm tinh bột. Trong khi một chế độ dinh dưỡng khoa học phải bao gồm đầy đủ 4 nhóm chất là tinh bột, chất đạm, chất béo và vitamin, khoáng chất. Sự thiếu hụt bất kỳ nhóm chất nào cũng sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Đó là chưa kể việc ăn quá nhiều bột đậu có thể làm khó tiêu, đầy bụng.
Bột giảm cân còn giúp…tăng cân
Một điều đáng nói là các loại bột này được quảng cáo là vừa có tác dụng tăng cân, vừa có tác dụng giảm cân. Muốn tăng hay giảm chỉ cần điều chỉnh lượng đường và sữa. Nếu là như thế, có thể hiểu, tác dụng tăng hay giảm cân phụ thuộc vào lượng đường pha chung, bản thân các loại bột đậu không ảnh hưởng đến cân nặng???
Vì thực tế, một người đang thiếu cân nếu bổ sung thêm các loại bột ngũ cốc là rất tốt, có thể giúp bồi bổ thêm lượng tinh bột cho cơ thể, hỗ trợ tăng cân. Nhưng nếu một người đang thừa cân, chế độ dinh dưỡng chưa hạn chế calo mà cộng thêm với việc uống các loại bột này, cân nặng sẽ càng khó kiểm soát. Thế nhưng nếu chỉ ăn bột đậu để giảm cân thì lại dẫn đến cơ thể bị thiếu hụt các dưỡng chất cần thiết khác.
Bên cạnh sự bất hợp lý về tác dụng tăng, giảm cân, hiện nay, các loại bột đầu này còn được rao bán trên mạng mà không có nguồn gốc, xuất xứ, không hạn sử dụng và chưa được kiểm tra về chất lượng sản phẩm. trong khi đó, nếu uống phải các loại đậu mốc hỏng sẽ có khả năng cao bị rối loạn tiêu hóa, ngộ độc…
Các loại ngũ cốc chỉ hỗ trợ giảm cân
Tóm lại, các loại hạt, đậu ngũ cốc được nghiên cứu rất tốt cho sức khỏe nhưng cần phải đúng liều lượng. Việc gia giảm bất hợp lý tỉ lệ của các nhóm chất nào cũng đều không tốt cho sức khỏe không riêng gì các loại bột đậu. Cần hiểu, tất cả các loại thực phẩm đều chỉ có tác dụng hỗ trợ chứ không hoàn toàn có tác dụng giảm cân theo ý muốn.
Không có một loại thực phẩm nào đem lại hiệu quả giảm cân mà không cần đến chế độ dinh dưỡng khoa học, tăng cường vận động
Việc giảm cân cần phụ thuộc vào chế độ ăn uống, tập luyện, rèn luyện thể lực chứ không thể chỉ dựa vào các loại thực phẩm. Nhưng nếu bạn có kiến thức thêm về các loại thực phẩm có lợi cho quá trình giảm cân và dùng đúng liều lượng kết hợp với lựa chọn đúng một sản phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả, kế hoạch tìm lại vóc dáng của bạn dễ dàng, khoa học và nhanh chóng hơn.
Thúy Ái
Sản xuất tại công ty St-Paul Brands, Mỹ
