Dầu oliu là thực phẩm quen thuộc trong đời sống hằng ngày, thường được các chuyên gia khuyến cáo là tốt cho sức khỏe, nhưng thực tế lại tồn tại nhiều cách hiểu sai về công dụng của dầu oliu.
>> Thực phẩm giảm cân an toàn trong bửa ăn hằng ngày
Dùng dầu oliu sẽ không béo?
Mỗi muỗng canh dầu oliu chứa khoảng 13.5 gram chất béo, trong đó có 10 gram là chất béo không bão hòa. Với tỷ lệ chất béo không bão hòa cao tốt cho sức khỏe tim mạch, dầu oliu thường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo dùng thay thế cho mỡ động vật khi chế biến món ăn.
Có nhiều loại dầu oliu khác nhau, mỗi loại có cách chế biến khác nhau. Dầu oliu extra-virgin đắt tiền, có hương vị mạnh, thường được dùng với xà lách, rau và các món đã nấu trước. Để nấu chung với các thực phẩm khác thì nên dùng dầu oliu loại thường hay loại nhẹ sẽ thích hợp hơn. Các món ăn có thể chế biến từ dầu oliu như salad cá ngừ trộn oliu, mực sốt chanh, pasta tôm.
Nhưng điều cần lưu ý, mặc dù dầu oliu tốt cho sức khỏe, nhưng không nên lạm dụng. Năng lượng trong 1 muỗng dầu oliu rất cao, với mỗi muỗng dầu oliu bạn đã nạp vào cơ thể 119 Kcal, tương đương 1 chén cơm trắng.
Dầu oliu tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng
Dầu oliu giúp giảm mỡ bụng?
Bên cạnh việc dùng dầu oliu để chế biến món ăn giảm cân, trên các trang mạng xã hội còn thường xuyên chia sẻ các mẹo, tips dùng dầu oliu massage sẽ giúp giảm mỡ bụng.
Không riêng gì dầu oliu, các loại dầu dừa, kem tan mỡ bụng thường được quảng cáo “thổi phồng”. Giáo sư John Asworth - chuyên gia da liễu Anh quốc khẳng định: “Nếu có một hoạt chất có thể xâm nhập đủ sâu vào da để mang lại thay đổi hữu hình về mặt vóc dáng, thì tại sao điều này không bao giờ được chứng minh một cách khoa học ? Bởi vì trên thực tế không có chất đó”.
Về cấu tạo da, dưới lớp biểu bì và bì là các lớp mỡ dưới da. Ở những người bình thường, không có hiện tượng mỡ thừa tích tụ thì da sẽ săn chắc, căng phẳng. Tuy nhiên, với những người có chế độ ăn uống thiếu khoa học, kèm theo lối sống ít vận động sẽ dễ tích tụ mỡ thừa, dẫn đến thừa cân.
Vì thế, các loại dầu oliu, dầu dừa, kem tan mỡ bụng khi xoa bên ngoài không thể “chạm vào” được lớp mỡ dưới da để tan mỡ và giúp bạn giảm cân như mọi người thường lầm tưởng.
Như Quỳnh
Sản xuất tại công ty St-Paul Brands, Mỹ
